Craft Chocolate Journey Tasting
Craft Chocolate Journey Tasting
Workshop ชิม ชม ดม และสัมผัส จากผลโกโก้สู่ช็อกโกแลต
Day#1 : 13 ธันวาคม 2567
เวลา: 16.00-17.00 น.
ห้อง: WS @ BEAT STAIR
คอร์ส: “ Craft Chocolate Journey Tasting ”
แบรนด์: Boo Chocolate
จำนวนผู้เข้าร่วม: 10 คน
ราคา: 499 บาท
Line ID: @buzeberry
สัมผัสประสบการณ์การเดินทางจากผู้ปลูกโกโก้สู่ชีวิตผู้ผลิตช็อกโกแลต
บู จิตรานุช ภูมิรัตน์
พอแล้วดี ๗
ผู้ก่อตั้งของเรา คุณจิตรนุช หรือบูม ภูมิรัตน ปลูกต้นโกโก้ของตนเองและใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิมในการประดิษฐ์แท่งช็อกโกแลตแสนอร่อย ขณะเดียวกันก็เปิดหลักสูตรการศึกษาสำหรับเกษตรกรท้องถิ่นและสร้างพิพิธภัณฑ์แนวคิดที่เรียกว่า “Happiness Footprint” เพื่อเฉลิมฉลองประสบการณ์อันล้ำค่าเบื้องหลังขนมทุกชิ้นของ Boo Chocolate
สิ่งที่คุณจะได้จากคอร์สนี้
ทักษะการชิมและสร้างรสชาติ
สัมผัสรสชาติหลากหลายของโกโก้และฝึกการจับรสชาติที่ซับซ้อน
ความเข้าใจในกระบวนการผลิตช็อกโกแลต
เรียนรู้ตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการเลือกเมล็ดโกโก้ จนถึงการแปรรูปเป็นช็อกโกแลต
เรียนรู้บประวัติศาสตร์ของเมล็ดโกโก้
เจาะลึกต้นกำเนิดและความสำคัญของโกโก้ในแต่ละยุค
